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能分解油脂瘦腹排毒的减肥食物,燕麦的营养与

2019-10-01 19:22

燕麦确实是一种非常有营养的食物,但是燕麦棒是否同样有营养,还需要看看燕麦棒的成分。

市面上常见的燕麦棒有两种:零食爱好者爱吃的燕麦巧克力棒、健身爱好者吃的燕麦能量棒。

燕麦也叫野麦雀麦。燕麦不仅具有很高的营养价值,而且还具有多种保健功能,它符合当代人对膳食的基本要求,是健康食品之一。美国《时代周刊》评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。 燕麦的营养特点 燕麦富含不饱和脂肪酸,对人体具有重要的保健功能。燕麦含 燕麦也叫“野麦”“雀麦”。燕麦不仅具有很高的营养价值,而且还具有多种保健功能,它符合当代人对膳食的基本要求,是健康食品之一。美国《时代周刊》评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。 燕麦的营养特点 燕麦富含不饱和脂肪酸,对人体具有重要的保健功能。燕麦含有其他谷类没有的可溶性膳食纤维,对人体健康有着重要意义。另外,燕麦还富含维生素B1、维生素B2、叶酸以及钙、磷、钾、铁、锌、锰等维生素和矿物元素。在第二届国际燕麦会上美国著名的谷物学家罗伯特指出:“与其他谷类相比,燕麦具有抗血脂成分、高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质,它对人类健康水平有着异常重要的价值。” 燕麦的保健功能 燕麦的保健功能与其所含有的营养成分及活性成分有关,主要表现在以下几方面: 1.调节血脂 燕麦含有丰富的油脂,在燕麦油脂中不饱和脂肪酸占总脂肪的82.17%,其中油酸和亚油酸含量最高,对降低血清胆固醇有显著作用。 燕麦中膳食纤维分为可溶性和不溶性两种,被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”,总膳食纤维含量达17%—21%,其中可溶性膳食纤维占总膳食纤维的1/3,被认为是燕麦纤维降血脂的有效活性因子,能显著降低人体胆固醇水平,防治心血管疾病和动脉粥样硬化,提高人体免疫力。 2.调节血糖 有研究发现,每天摄入1.8克以上的燕麦β-(1—3,1—4)-葡聚糖就可显著降低餐后血糖升高幅度,且摄入量越多血糖升高幅度越小,专家推测可能与β-(1—3,1—4)-葡聚糖黏度高,可延缓胃肠对葡萄糖吸收有关。 3.预防肠道疾病 燕麦中可溶性膳食纤维是一种非淀粉多糖,不能被唾液淀粉酶等分解吸收,但在结肠中发酵产生短链脂肪酸,易被结肠黏膜吸收,是结肠中重要的营养素;可降低肠道pH,对改善肠道环境有重要作用;能促进肠道中有益菌群的增殖,抑制腐败菌的生长;在肠道内壁形成薄膜,起到润滑作用,减少有毒物质在肠道的滞留时间,阻断和减少代谢物在肠道的再吸收,有利于预防肠道疾病。 4.抗氧化作用 这是燕麦较为突出的一个功能。近年来,国内外学者对燕麦的抗氧化成分研究表明,其抗氧化物质主要是各种酚类物质。 5.抗高血黏度和血小板聚集 现代医学研究表明,经常食用燕麦能防治由高脂血症引起的心脑血管疾病,控制非胰岛素依赖的糖尿病以及肥胖病,而无其他任何化学药物诱发的毒副作用。 燕麦的食用方法 燕麦的食用方法有多种,如: 1.将燕麦片用开水冲泡,然后加入自己喜欢的其他食品如奶粉、蛋白粉、大豆粉、枸杞子、红枣等。 2.做米饭或粥时加些燕麦。 3.面粉里加些燕麦粉做馒头。 特别提醒,燕麦中膳食

像葡聚糖这样的膳食纤维被认为是益生菌。“益生菌”一词指的是饮食中不可消化的成分,如纤维。膳食纤维能够通过影响有益菌的生长和活性来改变肠道环境。简而言之,益生菌滋养着你肠道中的有益细菌。

大豆是抗氧化剂、膳食纤维和蛋白质的最佳来源,是很好的膳食替代品。

回答:

食用营养丰富的新鲜水果和蔬菜,并定期食用燕麦,以改善消化系统的健康。

沙拉

零食爱好者爱吃的燕麦巧克力棒

看看它的配料表可以发现,有燕麦、乳粉,还有代可可脂,白砂糖等,口感吃起来松脆可口,甜度也非常高,看看营养成分表,100g的能量时328千卡。这类燕麦巧克力棒由于添加了糖、代可可脂等,营养成分相对降低,且热量较高,偶尔作为零食解解馋可以,如果经常吃就容易增加肥胖的风险。

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6.烘烤含有燕麦的面包和甜点,如饼干、油饼、松饼、燕麦棒和烤饼。

蔬菜清汤

问题:燕麦棒有营养吗?

3.使用健康的香料,如姜黄,在燕麦上加上炒过的蔬菜和香草。

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附上我自制的燕麦棒食谱

食材准备:

燕麦、草莓干、葡萄干、枸杞干、香蕉干、混合坚果、牛奶

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1、准备食材:燕麦、草莓干、葡萄干、红枸杞、香蕉干、混合坚果。

2、用料理机将食材打碎,时间不要太久,有点颗粒感效果更好。

3、将打碎的食材放到料理盆中,倒入牛奶,用硅胶刮刀搅拌均匀。

4、在方形烤盘中铺上烹调纸,这样就不用在烤盘里刷油了,也方便脱模。

将混合好的食材均匀地铺在烤盘上,用硅胶刮刀处理平整。

5、放入烤箱,用上下火,180度烤30分钟。

6、冷却后,切片即可食用。

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回答:

随着人们生活水平的提高,人们对于健康的意识也越来与强烈,所以很多年轻白领会利用休息时间去健身,饮食上也渐渐向健康方向努力,燕麦也渐渐被人们称作是健康食品,宵夜来一杯,早餐来一杯,特别是喜欢逛超市的小伙伴,也会看到各种燕麦的种类,售卖形式,主要有燕麦粉剂,燕麦棒,相信很多人都不知道怎么挑选,那燕麦有什么营养价值呢?

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燕麦营养价值较高,根据《中国食物营养成分表》查询得知,其中蛋白质含量为15g,脂肪6.7g膳食纤维5.3g,钙含量186mg,还含有维生素B1,维生素B2,烟酸,维E,锌等其他营养元素,丰富的蛋白质富含多种人体必需氨基酸,尤其是赖氨酸和色氨酸,燕麦中还含有的少量的脂肪,燕麦当中的脂肪富含不饱和脂肪酸,主要是人体不可缺少的亚油酸、油酸、α-亚麻酸等,燕麦中的膳食纤维主要是粗纤维和可溶性膳食纤维,其中含有一种特殊的可溶性膳食纤维,即β-葡聚糖,使得熬煮后的燕麦口感粘糯,相关临床研究证实β-葡聚糖具有显著的减肥、降血脂、降血糖及提高免疫能力,维持肠道微生态环境等作用,对人体的健康有重要意义,丰富的膳食纤维对于肠道调节有着重要的意义,不可否认,燕麦的确是一种营养丰富的食物,但不代表燕麦棒同样具有健康的价值,因为目前市售的燕麦棒为了口感较好,通常会添加很多脂类以及糖类,那这些添加物就会使得本身很营养的燕麦变得大打折扣,吃太多的燕麦反而不利于身体健康,所以这是需要注意的地方。

总而言之,燕麦是一种很好的粗粮食品,单吃或者和精白米面搭配食用都是不错的选择,至于燕麦棒购买时一定要注意查看食品营养成分标签,尽量选择添加物少的产品

(图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢)

参考文献:1.燕麦中β-葡聚糖的化学结构、溶液行为及降血糖作用的机制研究 汪海波 华中农业大学 2004-05-01

2.可溶性膳食纤维生理功能研究进展 刘博; 曾琳娜; 林亲录; 罗非君 粮食与油脂 2013-09-10

燕麦水果 早餐

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。三文鱼中还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

燕麦是营养丰富的食物

燕麦的蛋白质富含多种人体必需氨基酸,尤其是赖氨酸和色氨酸。

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燕麦的脂肪中富含不饱和脂肪酸,主要是人体不可缺少的亚油酸、油酸、α-亚麻酸等。

燕麦中还含有一种特殊的可溶性膳食纤维,即β-葡聚糖,燕麦熬煮后粘粘的,就是因为它,β-葡聚糖具有显著的减肥、降血脂、降血糖及提高免疫能力,维持肠道微生态环境等作用,对人体的健康有重要意义。

此外,燕麦还含有维生素B1、B2、叶酸以及钙、磷、钾、铁、锌锰等维生素和矿物质。

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火鸡和其他瘦肉

燕麦是一种营养素丰富的谷物,深受大家的喜爱,营养专家们也经常推荐。

◎叶酸

杏仁

燕麦能量棒

燕麦能量棒,它属于运动营养食品,由于它高能量高营养,通常是为了增肌而食用。常见的配料有燕麦、黑麦、小麦、坚果、果干为主,包含丰富的碳水化合物与不饱和脂肪酸,也有含有水果的低脂能量棒,通常不添加糖。100g燕麦能量棒中通常含有10-20克的蛋白质,热量是226千卡,是增肌人士的首选。

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燕麦能量棒的单价通常比较高,如果条件允许的话,推荐大家自制燕麦棒。

你的消化系统健康,他们也提供其他好处。

富含重要的氨基酸,加速新陈代谢,减少食物的摄取量,让肠胃等消化器官得以休息,降低体内脂肪。每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。

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低脂酸奶

◎吃含有-葡聚糖的食物可以增强胰岛素的敏感性。如果你有2型糖尿病,食用燕麦可以帮助你克服严重的胰岛素抵抗。

对于很多女性来说,减肚子上的赘肉是一项长期而又艰难的任务。心血来潮去健身房,练了很久却又不见效,节食又受不了,既然如此不妨从自身的饮食习惯着手,有些食物食用后不仅可以加速新陈代谢,还能激发产生分解脂肪、清除荷尔蒙中的有害物,尤其对于肚子上的赘肉有很大的帮助。

葡聚糖是燕麦中发现的主要膳食纤维,是一种可溶性纤维,以帮助降低胆固醇水平而闻名。美国食品和药物管理局表示,每天摄入3克可溶性纤维有助于降低血压和胆固醇水平,从而降低患心脏病的风险。

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燕麦也富含重要的维生素和矿物质,比如:

产生饱足感,消除饥饿,吸收营养。

燕麦不仅能促进消化健康,还能提供其他好处。

栆,黛芝美,spring pan 李宗瑞

燕麦水果早餐

燕麦富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,利于排便,热量低,升糖指数低,降脂降糖。能够增加能量,降低胆固醇,保持血糖水平,有效抗击心脏病、糖尿病、结肠癌和肥胖症。

燕麦

酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。好的益生菌可以使你的消化系统保持健康。

在一项发表在《营养、健康和衰老杂志》(Journal of Nutrition, Health and Aging)上的研究中,研究人员开始确定膳食纤维是否可以取代常规使用泻药来治疗便秘,便秘是养老院老年人的一个常见问题。

无糖原味燕麦

1.在原味酸奶中加入燕麦和水果。

鸡蛋

◎维生素B5

豆腐和豆奶

一份100克的燕麦含有2.5~8.5克的β-葡聚糖,而一杯煮熟的燕麦可以提供多达1~3.4克的可溶性纤维。

火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20%,而脂肪含量则低21%,且胆固醇含量低。使肌肉强壮,加强免疫系统,抗击肥胖症。

据“自然新闻网”6月6日报道,最好的早餐应该含有维生素和纤维,可以促进你的肠道运动,有益肠道健康。

三文鱼

◎锰

是你产生饱足感,能够消除饥饿、补充能量、保持健康并远离油脂。

◎铜

苹果

◎经常检查标签,避免含有添加糖的食品,如加工食品和早餐产品。

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坚果类富含丰富的蛋白质、膳食纤维以及维生素E,具有很强的抗氧化作用。且杏仁富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。

◎镁

鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质,而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸,这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。鸡蛋是人们摄取一点健康甜食的良好渠道,可替代不健康甜食。

◎葡聚糖可以通过增加降低食欲的激素水平来帮助控制食欲。

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◎锌

4.在奶昔中加入少量未煮熟的燕麦片。

酸奶水果早餐

纤维组的参与者每天服用7~8克燕麦麸皮补充剂。研究人员报告说,服用泻药的纤维组减少了59%。研究人员补充说,在整个研究过程中,志愿者的体重和整体幸福感保持不变。

◎如果你遵循无谷蛋白饮食,燕麦可以帮助提高你饮食中的营养成分。

研究表明,食用全谷物如燕麦有助于增加有益细菌的数量,如双歧杆菌和乳酸菌。

燕麦面包

燕麦奶昔

由于葡聚糖是一种可溶性纤维,它可以促进你的消化系统,增加你的粪便体积。这意味着经常吃燕麦片可以帮助对抗便秘。除了促进正常的肠道运动,燕麦中的β-葡聚糖含量也有助于对抗结肠癌。

如果你不喜欢燕麦片的味道或稠度,这里有一些甜蜜可口的方式来食用燕麦:

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2.自制燕麦。

◎磷

◎铁

5.吃燕麦或燕麦麸做的全麦面包。

◎维生素B1

为什么燕麦对肠道有益?

为了保持你的肠道健康,你的饮食应该包括富含纤维的燕麦。作为一种超级食物,燕麦富含膳食纤维、抗病植物化学物质、健康的不饱和脂肪、矿物质、蛋白质和维生素。

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